17 липня шість професійних організацій спільно опублікували «науковий консенсус щодо харчових підсолоджувачів».

це китайський інформаційний центр продовольчої продукції (cfic), відділення комунікацій у сфері охорони здоров’я китайської асоціації профілактичної медицини, відділення харчової гігієни китайської асоціації профілактичної медицини, національний інститут харчування та здоров’я китайського центру контролю та профілактики захворювань, китайський інститут харчової науки та технології харчового харчування та health branch, food and nutrition science communication alliance.

людська перевага солодкого є вродженою. як харчова добавка, яка надає харчовим продуктам солодкість, підсолоджувачі пропонують більше можливостей для споживачів, які потребують зниження рівня цукру та його контролю.

є десятки підсолоджувачів, які широко використовуються в усьому світі, включаючи природні джерела та синтетику. у нашій країні існує 20 схвалених видів, включаючи підсолоджувачі, схвалені в більшості країн і регіонів світу, такі як аспартам, ацесульфам, сахарин і цикламат, усі з яких мають довгу історію безпечного використання.

забезпечує менше енергії, ніж цукор

підсолоджувачі - це клас харчових добавок. за останні 100 років підсолоджувачі широко використовувалися в багатьох щоденних продуктах харчування та напоях, таких як хліб, тістечка, печиво, напої та приправи.

використання підсолоджувачів може значно знизити енергетичну цінність їжі та напоїв, а іноді навіть без енергії. проте слід зазначити, що в продуктах і напоях із низьким вмістом цукру та без цукру можуть бути інші джерела енергії, тому «без цукру» не обов’язково означає «без енергії». споживач може дізнатися енергетичний вміст їжі чи напою, прочитавши список поживних речовин на етикетці продукту.

його безпечно використовувати згідно з правилами

підсолоджувачі широко використовуються в більш ніж 100 країнах і регіонах, таких як сполучені штати, європейський союз і китай. безпеку також визнали міжнародні агентства з безпеки харчових продуктів, комісія codex alimentarius, європейське управління з безпеки харчових продуктів, управління з контролю за продуктами й ліками сша, австралія. наукова оцінка схвалених підсолоджувачів агентством харчових стандартів нової зеландії, міністерством охорони здоров’я канади та іншими установами така: використання підсолоджувачів відповідно до відповідних нормативних стандартів не завдасть шкоди здоров’ю людини.

здоровий глузд:

екстракт фруктів монаха отримують з м’якоті фруктів і використовують для підсолоджування їжі та напоїв без калорійності цукру. крім того, виявляється, що екстракт знижує рівень цукру в крові та ліпідів крові на експериментальних моделях цукрового діабету у тварин. активними солодкими речовинами є могрозиди, які приблизно в 2-300 разів солодші, ніж столовий цукор. могрозиди також функціонують як антиоксиданти, потенційно обмежуючи окисне пошкодження, викликане високим рівнем глюкози в крові.