нове керівництво вооз рекомендує дорослим і дітям зменшити щоденне споживання безкоштовного цукру до менше 10% від загального споживання енергії. подальше зниження нижче 5% або приблизно 25 грамів (6 чайних ложок) на день принесе більше користі для здоров’я.

що таке вільний цукор?

безкоштовний цукор означає цукор, який додають до харчових продуктів і напоїв виробники, кухарі або споживачі, а також цукор, який природним чином міститься в меді, сиропі, фруктових соках і концентрованих соках. сюди не входять свіжі фрукти та овочі, молоко та цукор, які природно містяться в їжі.

як впливає вільний цукор на здоров'я людини?

надмірне споживання вільного цукру може вплинути на захворювання ротової порожнини, такі як карієс зубів, діабет 2 типу, метаболічний синдром, надмірна вага та ожиріння, дефіцит мікроелементів, катаракта, короткозорість та переломи.

як знизити цукор?

1. активно знижуйте цукор і дотримуйтесь режиму легкого харчування.

2. вибирайте альтернативи. замість солодощів використовуйте натуральні фрукти та домашній несолодкий йогурт. під час приготування замість цукру можна використовувати лимонний сік, цедру апельсина, оцет, петрушку тощо, щоб додати страві смаку, зменшуючи стиль приготування густої олії та солодкий смак.

3. розгляньте таблицю складу поживних речовин.

здоровий глузд:

екстракт фруктів монаха отримують з м’якоті фруктів і використовують для підсолоджування їжі та напоїв без калорійності цукру. крім того, виявляється, що екстракт знижує рівень цукру в крові та ліпідів крові на експериментальних моделях цукрового діабету у тварин. активними солодкими речовинами є могрозиди, які приблизно в 2-300 разів солодші, ніж столовий цукор. могрозиди також функціонують як антиоксиданти, потенційно обмежуючи окисне пошкодження, викликане високим рівнем глюкози в крові.