джен міллер, дієтолог із snapfit, зазначає, що хоча шоколад має багато потенційних переваг для здоров’я, негативний вплив шоколаду на цукор набагато більший, ніж користь шоколаду.

на жаль, багато шоколадних цукерок без цукру на ринку в основному містять цукровий спирт або штучні підсолоджувачі. міллер вважає, що цей продукт без цукру є самообманом. вона також зазначила, що деякі споживачі вважають, що штучні підсолоджувачі завдають більшої шкоди здоров’ю, тому вважають за краще не купувати продукти без цукру.

міллер зазначив, що choczero не містить жодних штучних інгредієнтів і підсолоджувачів, але використовує екстракт момордики та волокна солодкої рослини для збереження солодкості шоколаду.

вона пояснила, що «цей підхід може зберегти солодкість шоколаду без додавання будь-яких добавок або цукру».

здоровіше і чистіше

водночас цей шоколад також задовольняє попит споживачів на «чисті інгредієнти». міллер зазначив, що багато споживачів, які регулярно купують натуральні продукти, знають, що це природний замінник цукру, на відміну від стевіозиду, який має неприйнятний присмак і не є хімічним компонентом.

крім того, оскільки fda має позначати вміст доданого цукру на харчовій етикетці, заміна цукру в цукерках замість цукру не матиме негативного впливу на вміст цукру. міллер зазначає, що цей шоколад не містить доданого цукру.

шоколад також містить солодку рослинну клітковину, яка може задовольнити потреби споживачів у здорових функціональних продуктах харчування.

міллар каже: «додавання клітковини в шоколад не тільки збільшує вміст поживних речовин, але й отримує більше целюлози, коли споживачі їдять наш шоколад». у той же час, з додаванням цукру целюлоза може покращити ситість і задоволення».

вона додала: «целюлоза може допомогти уповільнити перетравлення шоколаду, запобігти раптовому підвищенню рівня цукру в крові, а також вгамувати почуття голоду незабаром після прийому».

choczero здійснює продажі на веб-сайтах amazon і snapfit, майбутніх торговельних установах, включаючи продуктові магазини та інші роздрібні торговці.

міллер пояснила, що цільні продукти є головною турботою компанії, але вона також вважає, що їх можна продавати в інших традиційних каналах, оскільки завдяки унікальному смаку та корисним характеристикам choczero приверне увагу багатьох звичайних магазинів і зверне увагу на здоров'я споживачів.

на додаток до наявного молочного смаку choczero та містить 50%, 70% чорного шоколаду choczero, snapfit хоче розширити більше смаків у майбутньому.

«ми хочемо використовувати шоколад як носій, щоб додати більше поживних речовин до наших продуктів, таких як вітаміни та мінерали. таким чином, споживачі можуть їсти інші корисні інгредієнти одночасно з шоколадом». – додала вона.