«вживання лише одного солодкого напою на день підвищує ризик смерті від серцевих захворювань і навіть раку», — повідомляє mail online.

цей заголовок був викликаний новим дослідженням, яке вивчає споживання солодких і штучно підсолоджених напоїв у двох великих групах медичних працівників у сша протягом 28 років для чоловіків і 34 років для жінок.

вони виявили підвищення ризику смерті від серцево-судинних захворювань (таких як хвороба серця або інсульт) на 31% і ризик смерті від раку на 16% для людей, які вживають 2 або більше солодких напоїв на день, порівняно з людьми, які випивали менше 1 солодкого напою. місяць.

хоча добре відомо, що надмірна кількість цукру шкідлива для здоров’я, зв’язок не такий сильний для штучних підсолоджувачів.

для штучно підсолоджених напоїв підвищений ризик смерті від будь-якої причини становив 4% і 13% смерті від серцево-судинних захворювань.

одним із обмежень дослідження є те, що воно покладалося на те, що учасники вели точний облік споживання солодких напоїв. по-друге, завдяки дизайну дослідження воно не доводить остаточно, що солодкі напої шкідливі для вашого здоров’я.

тим не менш, ці результати ще більше підтверджують рекомендації щодо обмеження споживання солодких напоїв. провідний дослідник сказав: «наші результати ще більше підтримують обмеження споживання солодких напоїв і заміну їх іншими напоями, переважно водою».

звідки взялася історія?
дослідження було проведено дослідниками з гарвардської школи громадської охорони здоров’я т. чан, університету науки і технологій хуажонг у китаї та університету калгарі в канаді. дослідження фінансувалося кількома дослідницькими грантами національного інституту здоров’я сша. дослідження було опубліковано в рецензованому медичному журналі circulation.

декілька дослідників повідомили, що раніше вони брали участь у наданні порад людям, які шукали судових позовів проти виробників підсолоджених напоїв.

загалом змі великої британії повідомили результати точно, але не згадали про обмеження цього типу дослідження, головним з яких є те, що воно не може довести причинно-наслідкові зв’язки.

також багато авторів заголовків виділили coca-cola як «головного винуватця» з точки зору негативних наслідків для здоров’я. насправді визначення підсолоджених напоїв охоплювало широкий спектр продуктів, а не лише колу.

що це було за дослідження?
у цьому дослідженні використовуються дані 2 поточних проспективних когортних досліджень.

когортні дослідження охоплюють великі групи людей і спостерігають за ними протягом певного часу, вимірюючи спосіб життя людей, наприклад дієту та історію хвороби, і спостерігають, що відбувається зі здоров’ям людей протягом періоду спостереження.

проспективні когортні дослідження можуть запропонувати зв’язок між факторами (такими як солодкі напої та хвороба), але вони не можуть остаточно довести, що одне викликає інше.

що включало дослідження?
використані 2 проспективні когортні дослідження: дослідження здоров’я медсестер, яке розпочалося в 1976 році та включало 121 700 жінок у віці від 30 до 55 років, і дослідження подальшого спостереження медичних працівників, яке розпочалося в 1986 році та включало 51 529 чоловіків віком від 40 до 75 років. років.

люди в обох когортах кожні 2 роки розміщували анкети для оцінки факторів способу життя та стану свого здоров’я. дієтичне споживання також збирали за допомогою цих анкет, які люди заповнювали самостійно кожні 4 роки.

вони виключили людей, які вже мали діабет, серцево-судинні захворювання або рак на початку дослідження, а також тих, хто залишив занадто багато інформації порожньою в анкетах, особливо щодо кількості солодких напоїв, які вони споживали.

після виключення для аналізу було доступно 80 647 жінок і 37 716 чоловіків.

в опитувальниках щодо частоти прийому їжі людей запитували, як часто вони в середньому вживають стандартну порцію їжі та напоїв, еквівалентну 1 стандартній склянці, пляшці або банці, використовуючи 9 можливих відповідей від «ніколи або рідше одного разу на місяць». до «6 або більше разів на день».

солодкі напої були визначені як:

кола з кофеїном
кола без кофеїну
інші газовані підсолоджені напої
негазовані солодкі напої, такі як фруктовий пунш, лимонади або інші фруктові напої
фруктовий сік не вважався напоєм з цукром.

штучно підсолоджені напої були визначені як:

з кофеїном
без кофеїну
негазовані низькокалорійні або дієтичні напої
щоб визначити, чи померли люди під час дослідження, дослідники отримали доступ до державних статистичних записів про життєве життя та національного індексу смертності або взяли звіти від членів родини. причину смерті встановив лікар, який ознайомився з медичною карткою учасника.

потім дослідники використали статистичний аналіз, щоб визначити зв’язок між споживанням солодких напоїв, штучно підсолоджених напоїв і загальною смертю, а також смертю від раку та серцево-судинних захворювань. дослідники також врахували фактори, які, на їхню думку, можуть вплинути на їхній аналіз, наприклад:

вік
куріння
прийом алкоголю
фізична активність
сімейна історія діабету, інфаркту та раку
артеріальний тиск і рівень холестерину
етнічна приналежність
споживання цільного зерна, фруктів, овочів, червоного та обробленого м’яса
загальне споживання енергії в калоріях
індекс маси тіла (імт)
які були основні результати?
під час цього дослідження було загалом 36 436 смертей, 7 896 від серцево-судинних захворювань і 12 380 від раку. після врахування факторів дієти та способу життя споживання підсолоджених напоїв було пов’язане з вищим ризиком смерті з будь-якої причини.

у порівнянні з менш ніж 1 напоєм на місяць, вживання:

2-6 солодких напоїв на тиждень підвищували ризик смерті на 6% (коефіцієнт ризику (hr) 1,06, 95% довірчий інтервал (ci) 1,03-1,09)
1 солодкий напій на день підвищує ризик смерті на 14% (hr 1,14, 95% ді 1,09-1,19)
2 або більше солодких напоїв на день підвищують ризик смерті на 21% (hr 1,21, 95% ді 1,13-1,28)
вживання 2 або більше солодких напоїв на день також було пов’язане з підвищенням ризику смерті від серцево-судинних захворювань на 31% (hr 1,31, 95% ді від 1,15 до 1,50) і на 16% збільшенням ризику смерті від раку (hr 1,16, 95% ді від 1,04 до 1,29).

штучно підсолоджені напої асоціювалися з підвищенням ризику смерті від будь-якої причини на 4% (hr 1,04, 95% ді 1,02-1,12) і на 13% підвищенням ризику смерті від серцево-судинних захворювань (hr 1,13, 95% ді 1,02-1,25), лише у тих людей, які вживали 2 або більше напоїв на день. коли когорти аналізували окремо, підвищений ризик спостерігався лише у жінок.

штучні солодкі напої не були пов'язані зі смертю від раку в жодній когорті.

як дослідники інтерпретували результати?
дослідники стверджують, що споживання солодких напоїв було пов'язане зі смертю, в першу чергу смертю від серцево-судинних захворювань. крім того, чим більше солодких напоїв ви випили, тим вищий ризик смерті. ризики для здоров’я штучних солодких напоїв, які спостерігаються у жінок, потребують подальшого підтвердження.

висновок
це дослідження доповнює поточну кількість досліджень щодо негативного впливу солодких напоїв на здоров’я. таким чином, результати цього дослідження підтверджують поточні рекомендації щодо обмеження споживання солодких напоїв і споживання напоїв із штучним цукром у помірних кількостях.

однак існує ряд обмежень, які слід враховувати.

про споживання солодких напоїв учасники самостійно повідомляли за допомогою опитувальників щодо частоти прийому їжі, тому це може бути не зовсім точним.

анкети заповнювали кожні 4 роки, тому кожному учаснику було дуже важко точно записати, що саме вони їли та пили протягом цього періоду часу.

незважаючи на те, що це дослідження враховує деякі харчові продукти в аналізі, неможливо отримати чітку картину неправильного харчування та того, наскільки це могло вплинути на смерть від серцево-судинних захворювань або раку.

є багато інших факторів, які можуть впливати на серцево-судинні та ракові ризики, які неможливо врахувати в цьому дослідженні, наприклад генетика та стрес.

дослідження проводилося серед медичних працівників, тому дослідження не можна поширювати на всю популяцію. медичні працівники, швидше за все, будуть більш обізнаними про своє здоров’я, і їхня поведінка щодо здоров’я, ймовірно, буде відрізнятися від поведінки населення в цілому.

люди в цьому дослідженні також були в основному білими, що також обмежує застосовність результатів, оскільки відомо, що різні етнічні групи по-різному реагують на дієти з високим вмістом цукру.

не дивлячись на ці обмеження, існує велика кількість існуючих доказів, які показують, що регулярне вживання солодких напоїв може підвищити ризик розвитку ряду захворювань, від карієсу до діабету, інфарктів та інсульту.

прочитайте більше порад про найздоровіші способи щоденного зволоження.

аналіз базіана
відредаговано веб-сайтом nhs