нещодавно у статті, опублікованій у natural news, говорилося, що якщо людина дійсно хоче запобігти хворобі,

йому може знадобитися триматися подалі від біфштексів і наближатися до фруктів і овочів.

дослідження показали, що рослинна дієта є найкращим способом покращити фізичну форму та запобігти хворобам, які загрожують життю.

це пов’язано з тим, що рослини багаті класом сполук, які називаються фітонутрієнтами – хімічними речовинами, які захищають рослини від бактерій, вірусів,

і гриби, і навіть захищають рослини від сонячної радіації. хоча механізм дії фітонутрієнтів і вітамінів або мінералів різний,

вони все ще можуть підтримувати найкращі фізіологічні функції організму та запобігати захворюванням.

у статті, опублікованій у журналі «internal medicine literature» сша у грудні 2017 року, зазначено, що наукові дані показують, що

вживання дієт, багатих фітохімічними речовинами (фрукти та овочі), знижує ризик певних захворювань (наприклад, серцево-судинних захворювань, діабету). і деякі види раку).

дослідники зазначають, що багато досліджень підтвердили, що здоровий спосіб життя може зменшити захворювання.

тому необхідно піти ще далі і звернути особливу увагу на антиоксидантні та протиракові властивості дієт, багатих на фітонутрієнти.

дивно, але один овоч може містити до 100 різних фітонутрієнтів. за оцінками вчених, у світі існує близько 4000 таких потужних сполук.

фітонциди мають виняткову ефективність і складають основу понад 40% усіх препаратів.

луїс премкумар, професор фармакології в школі медицини університету південного іллінойсу, зазначає, що століттями існувала конвенція:

поєднання здорової їжі з екзотичними спеціями та прянощами забезпечує життєво важливу допомогу в профілактиці захворювань і сприяє довголіттю.

цей аргумент не є безпідставним, оскільки є докази того, що в деяких частинах світу місцеві жителі мають здоровий добробут і мають більшу тривалість життя завдяки здоровому харчуванню.

наприклад, члени єврейського суботнього товариства, які їдять веганську дієту, рідше страждають від хвороб серця, діабету та деяких видів раку;

індіанці куна в панамі будуть споживати велику кількість необроблених какао-напоїв. частота захворювань серця також дуже низька. в останні роки

дослідники виявили, що середземноморські дієти, такі як оливкова олія, свіжі продукти, риба та вино, показали, що знижують частоту серйозних захворювань порівняно з дієтами західного стилю.