у понеділок генеральний директор pepsi індра нуйі оголосила про нову 10-річну мету компанії - втратити більше цукру в напої.

згідно з останнім планом, до 2025 року компанія споживатиме принаймні 2/3 унції (розмір 12 банок) напоїв, тепло буде контролюватись на 100 калорій менше. ця остання версія радикальної мети цукру для багатьох, хто в 2009 році запропонував взяти на себе зобов’язання у 2020 році, продажі продукції в основній частині країни, втратять 25% цукру, але з 2006 по 2015 рік додавання цукру в напій pepsi фактично зросло. на 4%.

pepsi повідомила, що випустить більше безкалорійних і низькокалорійних напоїв, а також реалізує інновації в існуючій формулі напоїв цієї нової мети. «технологічні прориви дозволяють нам виробляти кращу колу з меншим вмістом калорій, але таку ж якісну, як цільна кола».» представництво генерального директора nooyi.

цукор - це нелегко. pepsico продає напої в 180 країнах світу, що становить близько 25% бізнесу напоїв, з яких pepsi займає лише 12%. але основний продукт компанії — напій кола, маунтін дью (mountain dew), тропікана та gatorade — усі вони не можуть обійтися без додавання цукру. зараз містить 46 грамів цукру і 12-унційну банку, наповнену росою, і пепсі з 150 калоріями. менше 40% напоїв pepsi відповідають новим вимогам.

але pepsi, схоже, налаштована. «за останні 10 років ми досягли певного прогресу в зниженні цукру, але ще багато чого потрібно зробити». індра нуї каже: «ми повинні переконатися, що наші продукти відповідають мінливим запитам споживачів».

звичайно, окрім тенденції до зменшення споживання солі та ліпідів, більш прямий тиск також може відбуватися через податок на солодкі напої. цього місяця вооз (вооз) рекомендує урядам у всьому світі запровадити податок на солодкі напої, а коли ціни на напої підвищаться, очікується, що продажі впадуть на 1/5. наразі подібні законопроекти внесли великобританія, франція, мексика, угорщина та деякі міста сша.

крім того, pepsico також оголосила про скорочення інших нездорових інгредієнтів. у 2025 році pepsico планує переконатися, що включно з кормом filido (frito-lay), брендом 3/4, вміст натрію не перевищуватиме 1,3 мг на картку; крім того, принаймні 3/4 їжі з вмістом насичених жирів також буде підтримуватися в кожній із 100 карток 1,1 грама стандарту.

нуї сказав, що ці зусилля тривають. наприклад, у китаї нова технологія зменшила насичений жир у смаженій пепсі на 20%; ринки китаю та індії мають у продажу версію сім із низьким вмістом цукру; у мексиці та великобританії компанія також вводить газовану воду з низьким вмістом цукру.

пепсі сформувала здоровий образ для багатьох, особливо в ці два роки. на додаток до здоровіших підсолоджувачів, що замінюють кокс, лише за останні три місяці він випустив версію gatorade та органічні пробіотики, що містять tropicana, також нещодавно повідомлялося про можливе придбання компанії з виробництва пробіотичних напоїв; минулого року вона запустила програму hello goodness, запустила низку торговельних автоматів, від продажу батончиків real medleys здорової їжі до naked greg juice.

звичайно, без конкурентів coca-cola не відстає. на додаток до вже запущеної серії підсолоджувачів life (це зелена етикетка), компанія також придбала бренди соєвих напоїв ades, грубі зерна та стартапи рослинних напоїв la aloe; щоб підкреслити відсутність цукру, це навіть "coca-cola zero" до "coca-cola zero" у sugar, великобританія також запустила масштабну маркетингову рекламу.

але враховуючи, що минулого року навіть продажі pepsi cola без цукру впали на 7,7% (кількість coca-cola впала на 4,6%), зниження цільової кількості цукру дійсно може підвищити продуктивність pepsi безалкогольних напоїв. однак це також добре для залучення інвесторів. до кінця минулої п'ятниці ціна акцій pepsico цього року зросла на 6,9% у порівнянні з 3% у старих конкурентів coca-cola.

і макет здоров'я pepsi відкриває новий ринок. за словами pepsico, майже 25% доходів компанії минулого року припало на продукти «щоденного харчування», тобто продукти, що охоплюють усі зернові, фрукти, овочі, молочні продукти, білки та вологу. (джерело: curiosity daily)