nestle australia випустила першу в світі версію рослинного milo, який може похвалитися меншим вмістом цукру на додаток до веганського статусу споживчого продукту.
те, що глобальна f&b mnc вирішила запустити цю інновацію спочатку в австралії, не дивно, враховуючи, що країна займає перше місце за популярністю веганства в усьому світі.

«ми знаємо, що люди шукають альтернативи молочним продуктам і більше рослинних продуктів [тут, в австралії], тому настав час поглянути, як milo може розвиватися, щоб запропонувати більше варіантів без компромісу зі смаком», — сказала бізнес-менеджер nestle в австралії dairy анна. стюарт сказав foodnavigator-asia.

milo є одним із фірмових продуктів фірми, який користується неймовірною популярністю, зокрема в австралії. більшість споживачів настільки знайомі з його смаком, що внесення будь-яких змін до формули можна вважати певним ризиком.

раніше про це свідчила шалена негативна реакція клієнтів, з якою milo new zealand зіткнувся раніше, намагаючись «поліпшити» продукт у 2015 році – настільки, що минулого року довелося повернути оригінальний рецепт.

різниця тут, звичайно, полягає в тому, що nestle australia не замінює оригінальний milo новим рецептом, а натомість додає новий продукт до свого портфоліо.

стюарт визнав, що будуть деякі «невеликі» відмінності від оригіналу, але важливий смак залишиться незмінним, доступним лише для споживачів-веганів.

«сухе молоко було вилучено та замінено соєвим білком і вівсяним борошном, тому [щодо смаку] є невелика різниця, однак ми вважаємо, що [традиційний] смачний солодовий смак майло залишається», — сказала вона.

новий milo на рослинній основі також має додаткову перевагу – знижений вміст цукру, оскільки цукор з молока видалено.

«у milo plant based менше загального цукру, оскільки продукт не містить сухого молока і [який] природно містить лактозу», — додав стюарт.

«[у ньому] менше цукру порівняно з оригінальним milo як таким, із 5,4 г загального цукру на 20 г порції [порівняно з] 8,8 г загального цукру на 20 г у звичайному milo».

стюарт додав, що компанія видалила hsr для milo в 2018 році, тому порівняння не можна проводити з точки зору health star ratings (hsr).

milo plant based наразі продається в магазинах australian coles, а найближчими місяцями з’явиться в незалежних супермаркетах за рекомендованою ціною 6,99 австралійського долара (4,24 дол. сша) за 395 г. це можна порівняти зі звичайним milo, рекомендована ціна якого становить 6,99 доларів сша (4,24 долара сша) за 460 г.
виклики та майбутнє
хоча багато хто віддає перевагу йому через його смак, milo спочатку концептуалізувався як енергетична добавка для споживачів, і milo plant based нічим не відрізняється.

«він містить комбінацію вітамінів і мінералів, вітаміни b2 і b3 для підтримки ефективного вивільнення енергії, кальцій і вітамін d для підтримки кісток і зубів, а також основні поживні речовини залізо, цинк і вітамін b12, які можуть бути обмежені в рослинних дієтах, – сказав стюарт.

«[але оскільки] milo є додатковим харчуванням, ми повинні були переконатися, що відповідаємо вимогам до білка, щоб відповідати цій класифікації».

наразі nestle не планує розширювати випуск цього продукту на інші країни, окрім австралії, але це ще не планується, особливо тому, що відгуки були хорошими.

«ми отримали кілька відгуків від споживачів, які люблять смак і раді бачити, що ми пропонуємо рішення на рослинній основі. перші ознаки позитивні», — сказав стюарт.